越南牛油果果昔 越南传统的美味夏日饮品，用牛油果，浓缩牛奶，芒果和新鲜的薄荷混合而成

色拉
香烤时令蔬菜色拉 选用营养丰富的洋蓟、夏季节瓜、茄子伴以柠檬汁和橄榄油烤制，搭配生菜、巴马占芝士、红酒醋及浓缩的意大利黑醋(察看图片)

智利烤牛肉色拉 用智利香料烤制的上等牛柳，配上棕榈枝芯、牛油果、番茄、香菜和洋葱丝，并佐以橄榄油和柠檬汁，配牛油果沾酱(察看图片)

夏日凯撒色拉 烤鸡胸，罗马生菜配上烤番茄、香脆培根、白煮蛋以及意大利巴马占芝士和特制凯撒酱汁

热三明治
炭香鲷鱼卷 用卡真香料煎制的鲷鱼配上生菜丝、香橙蛋黄酱、番茄丁、黄瓜和墨西哥腌辣椒片

花园香烤鸡肉三明治 炭烤鸡胸佐以香糯的红椒芝士并配上淡口菜丝色拉、墨西哥腌辣椒和用焦糖佐味的洋葱放在烤过的餐包内

亚洲套餐
叉烧乌冬冷面 中式的叉烧配上日本的乌冬冷面、胡萝卜丝、黄瓜丝、白煮蛋、红萝卜和香葱，并佐以日式的冷面酱汁

汤
奶油青豆冷汤 青豆、香葱和洋葱调制的浓汤，以酸奶油佐味并饰以香脆京葱丝(察看图片)

晚餐开胃菜
金枪鱼两吃 (双人份) 两种口味的生食金枪鱼，一种是用红椒及香辣的蛋黄酱调制的金枪鱼配鸡蛋塔，另一种是用生抽和芝麻腌制的金枪鱼配牛油果慕斯，两款均配有吐司面包

烤茄子面包件 将炭烤的茄子和番茄配上山羊芝士，并佐以特级橄榄油和意大利黑醋放在烤好的法式面包片上(察看图片)

牛油果色拉 牛油果片佐以生抽、姜和红辣椒并配上各式绿叶菜及柠檬醋汁

晚餐主菜
碳烤牛菲脷 配以淡口牛骨汁、新鲜番茄和荷兰芹、香脆的小葱土豆及菠菜

香辣芒果海鲈鱼 配以用粗粮、腰果、葡萄干和香料制成的全麦色拉

香煎孜然红石斑鱼 用孜然和干辣椒一起煎制的红石斑鱼，配上柠檬味的土豆泥、新鲜的茴香叶色拉、浓缩的意大利黑醋和番茄油(察看图片)

金枪鱼意大利面 上等的金枪鱼丁配以洋葱、樱桃番茄、芝麻菜、淡香白葡萄酒意大利面酱汁并佐以少量的奶油